常见的水分测定仪器的原理

1.卡尔费休水分测定仪：

卡尔费休法简称费休法，是1935年卡尔费休(KarlFischer)提出的测定水分的容量分拆方法。费休法是测定物质水分的各类化学方法中，对水*为专*、*为准确的方法。虽属经典方法但经过近年改进，提高了准确度，扩大了测量范围，已被列为许多物质中水分测定的标准方法。

费休法属碘量法，其基本原理是利用碘氧化二氧化硫时，需要—定量的水参加反应：

I2十SO2十2H2O=2HI十H2SO4

上述反应是可逆的。为了使反应向正方向移动并定量进行，须加入碱性物质。实验证明，吡啶是*适宜的试剂，同时吡啶还具有可与碘和二氧化硫结合以降低二者蒸气压的作用。因此，试剂必须加进甲醇或另*种含活泼OH基的溶剂，使硫酸酐吡啶转变成稳定的甲基硫酸氢吡啶。

2.红外水分仪：

红外线加热机理:当远红外线辐射到*个物体上时，可发生吸收、反射和透过。但是，*是所有的分子都能吸收远红外线的，只有对那些显示出电的*性分子才能起作用。水、有机物质和高分子物质具有强烈的吸收远红外线的性能。当这些物质吸收远红外线辐射能量并使其分子，原子固有的振动和转动的频率与远红外线辐射的频率相*致时，*容易发生分子、原子的*振或转动，导致运动大大加剧，所转换成的热能使内部升高温度，从而使得物质迅速得到软化或干燥。

*般的加热方法是利用热的传导和对流，需要通过媒质传播，速度慢，能耗大，而远红外线加热是用热的辐射，中间*需媒质传播。同时，由于辐射能与发热体温度的4次方成正比，因此，*仅节约能源而且速度快、效率高。此外，远红外线具有*定的穿透能力，由于被加热干燥的物质在*定深度的内部和表层分子同时吸收远红外辐射能，产生自发热效应，使溶剂或水分子蒸发，发热均匀，从而避免了由于热胀程度*同而产生的形变和质变，使物质外观、物理机械性能、牢度和色泽等保持完好。

红外线水分测定仪主要由红外辐射加热器和电子天平确定其*度和稳定性.

红外辐射加热器:钨丝真空管可辐射近红外线，碳化硅属长波长的远红外辐射加热器,石英玻璃和陶瓷红外加热器能辐射中红外线。

红外线水分测定仪水分测定基准的公认标准测定法的「干燥减量法」*其类似的加热干燥、质量测定的红外线水分仪。公认标准测定法的「干燥减量法」也被称之为(105°C 5小时法)、(135°C 3小时法)等，通过在干燥机中放入样品进行长时间的加热干燥，来*确的测定干燥前与干燥之后的质量变化，以此计算出水分量。为此，需要测定人员对设备和技术非常*通。由于测定需要较长的时间，因此快速测定大量的样品比较困难。所以，对于高准确度的针对多种多样的样品进行测定而言，除红外线水分计之外*作他想。虽然也有*些其他的电气以及光学的测定方法，但是，都属于限定测定对象的专用仪器。从通用性的角度而言，都远*及红外水分计。

适用范围:可以测定谷物、淀粉、面粉、干面、酿造品、海产品、鱼类加工品、食用肉类加工品、调料、点、心、乳制品、干燥食品、植物油等食品相关物品，药品、矿石砂、焦碳、玻璃原料、水泥、化学肥料、纸、纸浆、棉、各种纤维等的工业制品等。

3.露点水分仪：

露点水分测定仪操作简便，仪器*复杂，所测结果*般令人满意，常用于*久性气体中微量水分的测定。但此法干扰较多，*些易冷换气体特别在浓度较高时会比水蒸气*结露产生干扰。

4.微波水分仪：

微波水分测定仪利用微波场干燥样品，加速了干燥过程，具有测量时间短，操作方便，准确度高、适用范围广等特点，适用于粮食、造纸、木材、纺织品和化工产品等的颗粒状、粉末状及粘稠性固体试样中的水分测定，还可应用于石油、煤油及其他液体试样中的水分测定。

5.库仑水分仪：

库仑水分测定仪常用来测定气体中所含水分。此法操作简便，应答迅速，特别适用于测定气体中的痕量水分。如果用*般的化学方法测定，则是非常因难的事情。但电解法*宜用于碱性物质或*轭双烯烃的测定。